Notre maison
Bientôt 20 ans au service du goût
En 2010, Florent et Sylviane Martin, un couple originaire de notre belle région montagneuse, reprennent La Turbine à Saveurs. C’est le début d’une histoire qui dure depuis bientôt 20 ans.
L’histoire d’une petite entreprise locale devenue une marque régionale reconnue. L’histoire d’une maison familiale implantée en Région Auvergne-Rhône-Alpes, qui crée des glaces et des biscuits artisanaux réalisés à partir d’ingrédients majoritairement locaux et non transformés. L’histoire d’une entreprise portée par des passionnés qui placent le goût au cœur de tout.
Retrouvez-nous dans toute la région
Chaque jour, nous fabriquons au sein de nos ateliers de fabrication situés à Saint-Alban-de-Roche des glaces, des sorbets, des desserts glacés, des biscuits, meringues et gourmandises. Vous pouvez nous retrouver partout dans la région :
🧺 Dans des épiceries fines et des supermarchés
👨🍳 À la carte de nombreux restaurants
🍴 Au menu de certains établissements de restauration collective
🥂 Lors d’événements d’entreprises
Ce qui nous guide chaque jour
Notre équipe d’une vingtaine de personnes est animée par des valeurs solidement ancrées :
L'Excellence
Nous ne transigeons pas sur la qualité. Nous sélectionnons avec soin chaque matière première, que nous transformons avec un savoir-faire artisanal maîtrisé. Chacune de nos créations traduit cet engagement et cette recherche constante de gourmandise et d’excellence gustative.
L'Humanité
Nous plaçons l’humain au cœur de notre maison. Nous cultivons des relations basées sur l’écoute, la confiance et le respect avec nos collaborateurs, nos clients particuliers et nos partenaires professionnels.
L'Intégrité
Notre exigence éthique est indissociable de notre exigence de qualité. Transparence sur nos méthodes, clarté sur nos engagements, respect des produits et des personnes : nous assumons pleinement ce que nous produisons et nous sommes fiers de la manière dont nous le faisons.
Artisanalement bon
Au sein de nos ateliers en Isère, nous mettons un point d’honneur à fabriquer chacun de nos produits de manière artisanale. Chez nous, le bon côtoie le fait-maison.
Nos turbines fonctionnent 12 heures par jour afin de garantir une qualité optimale : elles produisent quotidiennement environ 1 000 litres de crèmes glacées et sorbets ! Nos glaces sont denses comme un secret de famille. 850 grammes par litre, presque le double de ce que proposent les industriels : parce que ce qui compte, c’est ce qu’il y a dedans. Moins d’air, plus de goût !
La recherche et le développement font partie de notre ADN. Nous développons sans cesse de nouveaux produits et de nouvelles saveurs avec une créativité sans limite : glaces artisanales sans sucre, glaces salées… entre autres.
Le goût de notre terroir
La qualité d’un produit dépend aussi du sourcing. Nous privilégions les produits de notre terroir. Nous sélectionnons quotidiennement les meilleurs ingrédients. Ainsi, nos poires viennent de la Maison Colombier, la Chartreuse s’intègre parfaitement à nos sorbets emblématiques.
Envie de goûter notre univers ?
Découvrez nos créations artisanales et venez nous rendre visite dans notre boutique à Saint-Alban-de-Roche.
